讲座题目：人工智能在食品工业中的应用导发展（包含人工智能在食品味觉分析中的研究与应用）

报 告 人：邓红

报告时间：2025年9月9日（周二）上午11：00

报告地点：第五教学楼5D419

主办单位：食品与生物工程学院

报告人简介：

邓红，日本大阪府立大学农学博士，在中国和日本从事食品行业40年，曾任中国农业大学食品学院生物化学教研室副主任、生物工程教研室副主任副教授，日本帝王食品、日本玉露园食品工业公司高级研究员，发表论文数篇，研究草莓的香气生成机制、冷冻草莓的风味劣化及其发生机理，大米系列制品生产技术，冻结温度对香气成分的影响，食品安全管理，低盐食品研发，食品味觉分析等。多次视察过日本的制茶、制糖、盐、醋、酱油、调味品，以及制面、酒、点心等各相关企业。留日博士专家团团员日中防灾环保研究会理事·副会长，全日本华人促进中国和平统一协議会理事，东村山市日中友好协会理事。